此前我们曾报道,从肉类生产的温室气体排放量是不利于环境和全球迫切需要的肉类替代品。科学家已经开发出人造蛋白的植物,肉,昆虫和肉标本培养干细胞和其他程序。然而,除了肉,怎么样替代鸡蛋和牛奶吗?人造牛奶今天正式登场!
迈克Shedlock,为MishTalk,全球经济研究网站的专栏作家,最近推出的人造牛奶尊重与环境,更健康,更有利可图的文章。
动物和植物,人造牛奶在试管中产生。与此同时,黑技术是充满感情的,而且也有超越的燕麦奶的强度的倾向。在这背后,人们渴望健康的生活。
在这条赛道,现在是完全的商业巨头,如雀巢,杜邦和巴斯夫公司,以及数以百计的新公司。
人工乳的定义。
从欧洲到硅谷实验室美国在瑞士,数亿美元的研究开发和生产的正常牛奶的味道是一样的,但不同的蛋白质所含的人工乳(奶生物工程)。
87%的普通牛奶是水,剩下的物质包括蛋白质,酶,脂肪,碳水化合物,维生素和矿物质。这是人造牛奶技术真正需要时间的地方。在实验室中,科学家们根据消费者的需求将这些化学物质放入试管中,并使用生物工程酵母生产真正的乳蛋白。最终目标是复制普通牛奶的味道,但同时更丰富。营养价值人造奶的优点人造奶的最大优点是它更健康。以母乳中的低聚糖为例,该物质可以调节肠道菌群,防止腹泻和对抗感染。最近,世界卫生组织还发现它还可以防止婴儿肥胖。但这是一种几乎有利可图且无害的物质。目前,如果您不服用母乳,您只能购买相应的配方并自行准备。在实验室中,人造乳的诞生可以直接添加到母乳的低聚糖中,而不需要任何哺乳动物的参与或进一步加工。此外,人造奶还更加尊重环境。每年约有3%的温室气体排放归因于乳制品生产。如果停止全球乳制品和肉类消费,可以节省75%的耕地面积,节省的面积与美国,中国,欧盟和澳大利亚一样多。如果市场上实际接受了人造奶,那么之前的积分可以在您的名下注册。支持者还表示,人造奶可以释放奶牛的牲畜,防止它们被不必要地滥用。当然,人造牛奶希望得到市场的真正认可,不仅要控制成本(人造奶的原始成本是普通牛奶的两倍),而且对于乳制品生产者和消费者来说也是如此。尝试。
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