发布时间：2021-10-19 分类： 电商动态
摘要：这家创业公司不是来自硅谷，而是诞生于纽约的大都市 - — —来自以色列的咖啡应用杯。通过这个移动平台，纽约人可以购买套餐包，以折扣价购买咖啡优惠券，并在不同的咖啡店消费。其商业模式的背后是洞察社会消费的需求，或许给中国的独立咖啡店带来一些灵感。
在纽约的街道上，到处都可以看到匆忙喝杯咖啡的行人。在美国生活的人对这样的场景并不陌生。 “没有咖啡，纽约人就无法醒来。”纽约人极度追求和依赖咖啡，可以看出一句俗语。
一项公开数据显示，仅在纽约市，去年消费者事务局就批准了1,314家露天咖啡店。
新的商业规则?
不久前，在纽约就读的周小姐向Titanium Media推出了名为Cups的咖啡消费应用程序。这个程序非常简单。打开应用程序，用户可以看到不同价格位置的几个预设套餐，允许消费者以约30％的优惠服务价格购买相同数量的咖啡。下订单后，您需要选择——当您需要享受它时，无需额外费用。
Titanium Media Note：Image Sources Cups官方网站http://cupsapp.com
Cups价格范围包括两个类别，每个类别可以购买基本和任何类型的咖啡：对于纽约的普通咖啡店，黑咖啡和花式咖啡分别为2-3美元和4-5美元的杯子。购买计划一般每杯数十美分，也取消了正常购买税。消费者可以按照以下步骤在家购买钱包和信用卡。你可以买一杯好咖啡（这里唯一的限制是：30分钟内只允许一杯）：
（Titanium Media Note：Image source Cups官方网站）
换句话说，消费者在杯子上获得的折扣套餐可以在不同品牌的咖啡店中消费。购买咖啡可以分四步完成：
查看周边的咖啡馆信息;
选择并购买适合您的咖啡预设;
用户前往附近的咖啡店并告诉店员他想要购买的东西;
无需支付，消费者要求服务员点击他的应用程序上的Check Out，输入代码，并完成购买过程。
为纽约人而生的App
事实上，在2012年，杯赛诞生于全球的另一边。五名以色列高中生在聚会聊天期间提出了这个新想法。仅仅两年时间，Cups已经与特拉维夫和耶路撒冷的八家咖啡店联系了100多家独立咖啡店。 2013年底，Cups瞄准纽约，这是一家聚集了更多咖啡爱好者和独立商店的超市。它于去年4月正式推出，并没有预计在第一周销售数千杯咖啡。
半个世纪以来，美国咖啡文化经历了几次变革。如今，美国已成为咖啡消费量最大的国家。 1964年，《纽约时代》发表了一篇文章，称纽约市只有约30家露天咖啡馆。在当时的欧洲，咖啡馆几乎遍布街头。店主允许客人在商店里度过一天的时间，相比之下，美国店主不欢迎入住商店的客人。
正是包容多元文化和快节奏的生活方式使美国咖啡文化蓬勃发展，咖啡已成为代表美国现代生活和快速消费的标志性产品之一。与优雅的欧洲咖啡氛围相比，美式咖啡免费且可免费饮用。杯子的出现可以说是掌握最佳时机。
在一年内，该应用程序已连接到纽约市的170多家独立咖啡店。
“我们通过简单的链接为独立咖啡店或中小型企业提供更多可能性。目标是允许每家商店在加入更大的连锁店时保持自己的特色，“Gilad Rotem，Cups的创始人之一，在一个月前接受美国技术媒体Tech Crunch的采访时说。
Gilad Rotem在接受媒体采访时也表示，“我希望Cups能够继续发展并连接纽约的200家咖啡店，为中小企业提供与星巴克竞争的机会。”这是Cups的主要商业目的。/p>
显然，这些独立的咖啡店不仅可以依靠Cups平台赚钱，还为什么他们乐于合作？根据格林威治村的咖啡店经理Uncommons的说法，“杯子基本上是我们每杯咖啡价格的一半。它确实为我们带来了许多新业务。但与此同时，由于价格优惠，也有损失。 ”的
从本质上讲，Cups平台为咖啡商带来了流量。咖啡店经营者喜欢在喝咖啡时也喜欢他们的小吃和三明治。
Cups App的发明在新的商业模式中向前迈进了一步。这条规则的制定使得Cups更像是一个发现独立咖啡店的小工具，也是那些真正喜欢纽约咖啡的人。
复制到中国市场可能吗?
早在豆奶中，咖啡就被中国人所接受和青睐。据统计，目前约有70％的人喝咖啡，其中三人养成了每天喝酒的习惯。与此同时，逐渐流行起来的咖啡文化使得小资产阶级的企业家选择了咖啡店平台并经营他们梦寐以求的咖啡店。
咖啡店的运营并不像想象的那么容易。即使采用低成本策略，也不可能与星巴克等明星品牌竞争。此外，这些独立经营的咖啡店倾向于关注风格和味道标签，这使得室内装饰和咖啡生产昂贵。如果每杯咖啡的价格是25元，恐怕每天至少要售出150杯以保护首都。如果它是城市的黄金地段，那么达到保护标准将更加困难。在像杭州这样的二线城市，只有三分之一的咖啡馆盈利。
星巴克不久前宣布计划在2015年将中国门店数量扩大至1,500家，坚持“快速淘汰”的“咖啡概念”（包括提供优质咖啡，同时使用可以取出的纸杯）商店，高峰快节奏的音乐和不舒服的座位，尽快“赶走”客户，争取在繁华地区扩大客户流量等。
近年来，突然受欢迎的咖啡计划在未来两年内将商店数量扩大到200家。该品牌选择“原生态”的设计理念。除了咖啡，Man Coffee还将其对华夫饼和其他小吃的想法用于为朋友们提供一个可供选择和交谈的选择。
长期以来，外资品牌咖啡店给当地独立咖啡店带来了很大的竞争压力。咖啡消费市场的进一步扩大要求更多的中国咖啡业经营者了解社会需求，并根据当地情况调整经营理念。帮助纽约人“买买”咖啡杯模特，它能适应中国的土壤吗？
